{Facility} CRA -IVTPA:IPMCRF: CRA - Istituto per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli:impianto pilota mobile per il congelamento rapido e la frigoconservazione. [CRA - Experimental Institute of Agricultural Products Technologies: mobile pilot plant for quick freezing and cold storage.] Facility Leader(s): Senesi, Dott. Emilio, CRA - IVTPA .
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Summary
L'impianto è composto da un'attrezzatura per il congelamento rapido e la successiva conservazione a -30°C. Inoltre è installata una cella di conservazione refrigerata a +4°C. Le attrezzature sono montate su autocarro Daily Iveco in modo che possano essere trasportate sul luogo di utilizzo. Le celle di conservazione a -30°C e a +4°C funzionano anche durante il viaggio in modo da assicurare la continuità della catena del freddo.
Summary translation
The mobile pilot plant is formed by a quick freezing machinery, a frozen storage room at -30°C and a cold storage room at 4°C. The mobile pilot plant is assembled over a Daily Iveco lorry and it could be moved to the desired place. Both the storage room at -30°C and + 4°C also work during road trip so they are able to maintain the cold chain.
EPrint Type: | Research facility description |
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Type of Facility: | Other |
Other Type: | mobile pilot plant for quick freezing and cold storage/impianto pilota mobile per il congelamento rapido e la frigoconservazione |
Location: | it is mobile (parked in Milano) |
Keywords: | freezing storage, mobile plant |
Subjects: | Crop husbandry > Post harvest management and techniques Food systems > Processing, packaging and transportation |
Research affiliation: | Italy > CRA - National Council of Agricultural Research |
Acronym: | CRA -IVTPA:IPMCRF |
Deposited By: | Polestra, Maria Antonietta |
ID Code: | 8950 |
Deposited On: | 09 Aug 2006 |
Last Modified: | 20 Aug 2009 14:33 |
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