Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula and Schmid, Otto (2006) Öko-Verarbeitung: Traditionell? Schonend? Umweltgerecht? Ökologie & Landbau, 138 (2/2006), pp. 41-43.
![]() |
PDF
- German/Deutsch
58kB |
Summary in the original language of the document
Über die Grundprinzipien der ökologischen Landwirtschaft findet ein breiter Diskurs in der Gesellschaft statt. Bei der Öko-Verarbeitung ist jedoch noch unklar, welche Prinzipien ihr zugrunde liegen. Ein EU-Projekt soll Leitlinien für Verarbeiter formulieren.
EPrint Type: | Journal paper |
---|---|
Keywords: | Sozio-Ökonomie, Richtlinien, Verarbeitung, ökologische Landwirtschaft, Öko-Lebensmittel, ökologische Lebensmittelverarbeitung, Richtlinien, processing, QLIF, FiBL 35001 |
Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch sozioökonomische Organisation http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7141 German - Deutsch Richtlinie http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_50228 |
Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Processing, packaging and transportation |
Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Rural sociology European Union > 6th Framework Programme > QualityLowInputFood > Subproject 5: Processing strategies |
Related Links: | http://www.fibl.org, http://www.fibl.org/forschung/sozio-oekonomie/index.php, https://orgprints.org/3234/ |
Deposited By: | Kretzschmar, Dipl. LM-Ing. ETH Ursula |
ID Code: | 8656 |
Deposited On: | 08 Jun 2006 |
Last Modified: | 15 Mar 2022 09:46 |
Document Language: | German/Deutsch |
Status: | Published |
Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page