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Qualität und Sicherheit von Bioprodukten - Lebensmittel im Vergleich

Alföldi, Thomas; Granado, José; Kieffer, Edith; Kretschmar, Ursula; Morgner, Marion; Niggli, Urs; Schädeli, Alfred; Speiser, Bernhard; Weibel, Franco; Wyss, Gabriela; Schmidt, Wanda and Schmidt, Gernot (2006) Qualität und Sicherheit von Bioprodukten - Lebensmittel im Vergleich. [Quality and Safety of Organic Products.] FiBL-Dossier, no. 4, 1. Auflage. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick.

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Summary

Bio allein macht nicht gesünder. Aber Bioprodukte sind ein wichtiger Teil eines nachhaltigen und gesunden Ernährungsstils. Dieses Dossier bringt die Fakten zur Qualität von Bioprodukten und zeigt auf, worin sich Bioprodukte bezüglich Qualität und Sicherheit von nichtbiologischen Produkten unterscheiden.


EPrint Type:Book
Keywords:Kommunikation, Publikationen, Dossier, Lebensmittelqualität, Lebensmittelsicherheit, Bioprodukte, Inhaltsstoffe,
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality > Food safety
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Communication
Related Links:https://www.fibl.org/de/standorte/schweiz/departemente/soziooekonomie/konsum-lebensmittel.html, http://www.organicfqhresearch.org/, https://www.fibl.org/de/shop/1405-lebensmittelqualitaet.html
Deposited By: Alfoeldi, Thomas
ID Code:8559
Deposited On:23 May 2006
Last Modified:15 Dec 2020 13:22
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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