{Project} Odlingsbetingelsernas inverkan på grönsakers kvalitet avseende halten av hälsobefrämjande och toxiska sekundära metaboliter. [Impact or grown conditions on quality of vegetables regarding concentration of health-promoting and toxic secondary metabolites.] Runs 2002 - 2006. Project Leader(s): Lundegårdh, Bengt and Heeb, Anuschka, Swedish University of Agricultural Sciences, SLU .
Full text not available from this repository.
Summary in the original language of the document
Detta interdisciplinära projekt syftar till att återigen förstärka forskningen om hur kvalitativa egenskaper av en gröda beror på odlingsmetoden och odlingssystemen som används i lantbruket. Forskningsinsatsen ska också öka förståelsen för samspelet mellan faktorer som kvalitet och sjukdomsangrepp, ogräs angrepp, jordförhållenden, klimat och odlingsmetod.
För odlaren är det av stor ekonomiskt betydelse att nå en hög grad av konsumentrelaterad kvalitet, eftersom en bra kvalitet kan motivera ett högre pris för en produkt. Det är därför viktigt att veta vilka faktorer i odlingssystemet som påverkar produktkvalitén och vilka av dessa faktorer odlaren kan styra. I denna del av projektet kommer utseende och smak att undersökas och den kemiska samansättningen mäts. Halter av socker, fenoler, glukosinolater, vitamin C och mineralämnen analyseras för varje produkt.
Summary translation
This interdisciplinary project aims to reinforce research into how the qualitative properties of crops depend on the cultivation methods and cultivation systems used in agriculture. The research is also intended to increase understanding of the interaction between parameters of quality and pests, weed infestation, soil and climatic conditions and cultivation methods.
Achieving a high degree of consumer-related quality is an important economic concern for the grower, since high quality can motivate a high price for the product. It is therefore important to obtain information on which factors in the cultivation system influence product quality and which of these factors the growers can alter. In this part of the investigation, the appearance and taste of products will be evaluated and their chemical composition will be determined. Contents of sugars, phenols, glucosinolates, Vitamin C and minerals will be analysed for each type of product.
| EPrint Type: | Project description |
|---|---|
| Location: | Department of Crop Production Ecology P.O. Box 7043 SE-750 07 Uppsala Bengt.Lundegardh@vpe.slu.se Anuschka.Heeb@vpe.slu.se |
| Keywords: | interaction between quality, pests, weed infestation, soil and climatic conditions and cultivation methods |
| Subjects: | Crop husbandry > Crop health, quality, protection Values, standards and certification > Evaluation of inputs Crop husbandry > Production systems > Vegetables |
| Research affiliation: | Sweden > Swedish University of Agricultural Sciences (SLU) > Department of Crop Production Ecology |
| Research funders: | Sweden > Swedish Farmers' Foundation for Agricultural Research SLF |
| Project ID: | 456005 |
| Start Date: | 1 January 2002 |
| End Date: | 31 December 2006 |
| Deposited By: | Karlsson, Miriam Frida |
| ID Code: | 7788 |
| Deposited On: | 31 Mar 2008 |
| Last Modified: | 20 Aug 2009 14:31 |
Repository Staff Only: item control page
