Viande ovine bio Production économiquement rentable sous conditions : technicité, économie de charges, aides…

Summary

Dans le cadre du GIS Bio Massif Central, avec la participation de nombreux partenaires1, le
Laboratoire d’Economie de l’Elevage de l’INRA de Clermont-Ferrand – Theix gère, depuis 2000, une
base de données technico-économiques d’élevages ovins viande conduits en Agriculture Biologique
(AB). Elle a fait l’objet, en 2004, d’une étude concernant les données de l’année 20022. Aujourd’hui, il
semble opportun de faire le point sur les résultats obtenus dans ces élevages entre 2002 et 2004 en
tentant de montrer les conséquences de la sécheresse 2003. La pérennité de ces exploitations, voire leur
survie, est liée à un revenu minimum, qui justifie de s’intéresser aux facteurs de réussite économique.