Diagnostic et perspectives de développement de la filière volaille biologique des Pays de la Loire

Summary

L’étude les perspectives de la filière volailles de chair biologique constitue une déclinaison d’un programme de recherche régional : ARPENT-Bio visant à comprendre les dynamiques de filières biologiques régionales et à tracer leurs perspectives de développement à moyen terme.
Le secteur de la volaille de chair avait été retenu initialement pour plusieurs raisons :
- Les perspectives de la filière volailles de chair conditionnent celles de la filière céréales (besoins pour l’alimentation animale).
- Une offre significative, semble-t-il en développement, dans différentes formes de distribution ;
- La présence en Pays de la Loire des principaux opérateurs en volailles labels, pour lesquels l’agriculture biologique constitue un segment potentiel ou effectif ;
- Le changement de cahier des charges (REPAB-F) venait modifier les conditions de production. Cela était-il susceptibles de remettre en cause cette dynamique de filière ?
Nous tenterons donc de caractériser les éléments de contexte déterminant l’évolution de la filière, d’identifier les acteurs et leurs logiques d’action et d’éclairer ainsi les dynamiques à l’œuvre dans la filière.