Referat – Workshop om ikke-økologiske N- og S-kilder til fermentering

Summary

Baggrund for workshoppen. Workshoppen tog udgangspunkt i det interne notat “Potentielle ikke-økologiske fermenteringssubstrater og vurdering af overensstemmelsen med de økologiske principper”. Formålet var at drøfte mulige kvælstof- (N) og svovlkilder (S) til fermenteringsbaseret produktion af aminosyrer og mikrobielt protein til økologisk foder samt deres forenelighed med de fire økologiske principper (sundhed, kredsløb, retfærdighed og forsigtighed).