Gugler, Alenka (2025) Isolation von Pilzen auf Randen. [Isolation of fungi from beets.] Fachmaturitätsarbeit Naturwissenschaften thesis, Fachmaturitätsschule Basel . . [Submitted]
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Summary
Schimmelpilze sind Hauptverursacher von Lebensmittelschäden und Verderb von Lebensmitteln. Es gibt sowohl Pilze die nützlich sind, wie zum Beispiel in der Käseproduktion oder in der Medizin, wie als Penicillin-Lieferant, als auch Pilze, die durch ihren Giftstoff problematisch sein können.
Summary translation
Molds are the primary cause of food damage and spoilage. While some molds are beneficial – for example, in cheese production or in medicine, such as in the production of penicillin – others can be problematic due to the toxins they produce.
| EPrint Type: | Thesis |
|---|---|
| Thesis Type: | Other |
| Other Type: | Fachmaturitätsarbeit Naturwissenschaften |
| Keywords: | Infektion, Pilze, Randen, Massnahmen und Techniken nach der Ernte, Abacus, FiBL25123 |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Gemüse http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174 German - Deutsch Pilzbekämpfung (Lagerung) -> Vorratsschädlingsbekämpfung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7432 |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Vegetables Crop husbandry > Post harvest management and techniques |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Special crops > Vegetables |
| Related Links: | https://www.fibl.org/de/themen/projektdatenbank/projektitem/project/1969 |
| Deposited By: | Osterwalder, Hanne |
| ID Code: | 57309 |
| Deposited On: | 14 Apr 2026 14:12 |
| Last Modified: | 14 Apr 2026 14:14 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Unpublished |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
| Additional Publishing Information: | Practical supervision of the work at FiBL: Alessio Bernasconi |
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