Kort notat om muligheder og udfordringer ved optimal fodring af økologiske slagtegrise

Summary

Importeret økologisk sojakage/-bønner, ønskes udfaset pga. høj klima- og miljøbelastning. Udfordringen for de økologiske slagtegriseproducenter er at finde alternative økologisk proteinkilder, der har en aminosyrer sammensætning, der kan erstatte soja i foderblandingerne, og som er økonomisk rentabel. Fodring af økologiske slagtegrise adskiller sig fra konventionel praksis, idet økologiske landmænd ikke må bruge syntetiske aminosyrer, da de stammer fra genetisk modificerede organismer. Økologiske landmænd er derfor mere afhængige af, hvilken råvare der er tilgængelige. Rapporten beskriver nogen af de alternative proteinkilder, der findes, og peger på nogen fælles problemstillinger for de nye proteinkilder såsom pris, dyrknings- og leverancesikkerhed, samt manglende viden om, hvor meget grisene kan tåle.