de Tournemire, Gaspard; Laurane, Boffin and Klaedtke, Stéphanie (editor): ITAB, Initiatives Paysannes (Eds.) (2026) Rapport d'essais - Effets d’un traitement au vinaigre blanc sur les spores de carie commune de lots de semences de blé tendre. [Trial report - Effects of treatment with white vinegar on common bunt spores in a bread wheat seed lot.] ITAB, Angers.
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Summary
Le traitement des semences de blé au vinaigre blanc est préconisé pour prévenir la carie commune (Tilletia sp.),
maladie cryptogamique du blé principalement transmise par les semences. Le traitement s’effectue à une concentration de 4-5% d’acide acétique avec un dosage maximal recommandé de 2l / 100kg de semences. Les spores de carie sont désactivées durablement au contact de l’acide acétique, mais l’effet exact sur celles-ci n’est pas précisé dans la littérature consultée. Un essai a été réalisé par l’ITAB et la coopérative semencière Union Bio Semences (Ubios) pour mieux comprendre l’effet du traitement sur les spores de carie. En particulier, il s’agit de savoir si le traitement mène à une dénaturation structurelle des spores, ou si leur viabilité est affectée tout en laissant leurs parois intactes. Dans le premier cas, un dénombrement des spores au microscope, méthode habituelle pour la détection,
permettrait de constater l’assainissement d’un lot donné après traitement.
Dans cet essai, les traitements au vinaigre agissent davantage sur la viabilité que sur le nombre de spores de Tilletia sp. entières dénombrées par la méthode habituelle de détection. Cela implique que l'effet assainissant du traitement n'est pas observable par un dénombrement standard de spores. Le traitement standard recommandé (4% acide acétique, 2L/100kg) réduit d’un facteur 4 la proportion de
spores potentiellement encore pathogènes. La réduction du nombre de spores par les traitements semble attribuable au processus de rinçage, une réduction équivalente étant observée à 0% d’acide.
Summary translation
Treating wheat seeds with white vinegar is recommended to prevent common bunt (Tilletia sp.), a fungal disease of wheat mainly transmitted by seeds. The treatment is carried out at a concentration of 4-5% acetic acid with a maximum recommended dose of 2 liters per 100 kg of seeds. The smut spores are permanently deactivated on contact with acetic acid, but how exactly spores are affected is not specified in the literature consulted. A trial was carried out by ITAB and the seed cooperative Union Bio Semences (Ubios) to better understand the effect of the treatment on bunt spores. In particular, the aim was to determine whether the treatment leads to structural denaturation of the spores, or whether their viability is affected while leaving their walls intact. In the first case, counting the spores under a microscope, the usual method of detection and quantification, would allow verifying the sanitization of a given seed batch after treatment.
In this trial, vinegar treatments had a greater effect on viability than on the number of whole Tilletia sp. spores counted using the usual detection method. This implies that the sanitizing effect of the treatment is not observable by standard spore counting. The recommended standard treatment (4% acetic acid, 2L/100kg) reduces the proportion of potentially pathogenic spores by a factor of 4. The reduction in spore count achieved by the treatments appears to be attributed to the rinsing process, as an equivalent reduction was observed with 0% acid.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | Blé, Triticum aestivum, carie, Tilletia, semences, traitement, vinaigre, viabilité |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI
French - Francais blé http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8373
French - Francais Triticum aestivum http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7951
French - Francais Tilletia http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7774 |
| Subjects: | Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation Crop husbandry > Crop health, quality, protection Crop husbandry > Post harvest management and techniques |
| Research affiliation: | European Union > Horizon Europe > LiveSeeding France > ITAB - Institut Technique en Agriculture Biologique |
| Horizon Europe or H2020 Grant Agreement Number: | 727230 |
| Deposited By: | Klaedtke, Stephanie M. |
| ID Code: | 56919 |
| Deposited On: | 04 Mar 2026 10:04 |
| Last Modified: | 04 Mar 2026 10:04 |
| Document Language: | French/Francais |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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