ORIGIN

Lav fodereffektivitet kombineret med brugen af lokale proteinkilder øger udskillelsen af næringsstoffer fra økologiske slagtegrise og kompromitterer foder-økonomien. I dag fodres økologiske grise efter konventionelle proteinnormer trods det faktum, at de to produktionssystemer adskiller sig markant fra hinanden på en række afgørende punkter. Sammen med en lavere fodereffektivitet i den økologiske produktion, som kun forventes at blive forstærket ved brug af 100 % økologisk og lokalproducerede proteinkilder, udfordres både klimaaftryk og økonomi. For at sikre besætningsøkonomi og for at forberede klimaaftrykket fra produktionen er der brug for en fodring målrettet behovet hos de økologiske grise. 

Formålet med ORIGIN

ORIGIN vil bestemme de fysiologiske behov for fordøjeligt lysin og indregner bidraget af protein fra grovfoder og det øgede energibehov fra termoregulering og fysisk aktivitet hos økologiske grise i forhold til konventionelle. Projektet bestemmer økologiske grises fysiologiske behov for lysin i tre vægtintervaller ud fra det bedst mulige kompromis mellem produktivitet og hensyn til miljøet. Derudover udvikles et digitalt styringsværktøj til brug på bedriften baseret på de nye normer og aktuelle dagspriser på proteinfodermidler.

De nye lysin-normer i kombination med det digitale værktøj forventes at reducere N-udvaskningen med 377 g/produceret gris og forbedre bedriftsøkonomien med 20-30 kr./gris.