Gabel, Vanessa; Lazzarini, Gianna; Tennhardt, Lina; Studer, Florian and Beermann, Anke (2023) Schokolade - Nachhaltigkeit in einer globalen Wertschöpfungskette | FiBL Focus. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.buzzsprout.com/1774931/13343005-schokolade-nachhaltigkeit-in-einer-globalen-wertschopfungskette, accessed on: November 2023.
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Audio (WAV)
- German/Deutsch
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Summary
Die Schweiz ist ein Schokoladenland und auch im Ausland für die gute Qualität der Schokoladenprodukte bekannt. Dabei wird Kakao in der Schweiz ja gar nicht angebaut. In der aktuellen Folge will Vanessa Gabel vom "FiBL Focus"-Podcast unter anderem auch auf die dunklere Schokoladenseite blicken und darüber sprechen, welche Schwierigkeiten es bei der Nachhaltigkeit in der Wertschöpfungskette für Schokolade noch gibt.
| EPrint Type: | Web product |
|---|---|
| Keywords: | Kakao, Schokolade, Wertschöpfungskette, Abacus, FiBL50136, Podcast |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Kakaobaum -> Theobroma cacao http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713 German - Deutsch Nachhaltigkeit http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560 German - Deutsch Wertschöpfungskette http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2cbe5456 German - Deutsch Schokolade http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1582 |
| Subjects: | Food systems > Produce chain management |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Special crops > Cocoa Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > International > Regions > Latin America & Caribbean |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 51900 |
| Deposited On: | 06 Nov 2023 09:10 |
| Last Modified: | 06 Nov 2023 09:10 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
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