Rahmann, Gerold; Koopmann, Regine and Oppermann, Rainer (2005) Kann der Ökolandbau auch in der Zukunft auf die Nutztierhaltung bauen - Wie sieht es in der Praxis aus und wie soll / muss sie sich entwickeln? [Can organic farming rely on animal husbandry as a focus for the future - The recent performance of organic farms and the right development paths to follow?] In: Heß, Dr. Jürgen and Rahmann, Dr. Gerold (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. kassel university press GmbH, Kassel, pp. 657-660.
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Die Diskussion über die Tierhaltung im Ökolandbau hat sich in den letzten Jahren beträchtlich intensiviert. Es ist allerdings schwierig, diese Diskussion auf einen einzigen gemeinsamen Nenner zu bringen und eine vorläufige Bilanz zu ziehen. Die
Diskussion wird auf sehr vielen und auf sehr unterschiedlichen Ebenen geführt.
Was sich beim Blick auf die verschiedenen Diskussionslinien allerdings aufdrängt, ist der Eindruck, dass die Zukunft der Ökologischen Tierhaltung von vielen Diskutanten mit beträchtlichen Fragezeichen versehen wird und dass sich diese Fragezeichen keineswegs auf untergeordnete Probleme beziehen.
Summary translation
Animal husbandry is a crucial and important part of organic farming. Consumers and society have strong attitudes and expectations concerning animal welfare and animal husbandry practices. Even on organic farms many of these expectations are far from reality. Animals on farms are not kept like pets. Standards and regulations like 1804/99/EG describe the way animal should be kept. From the consumer point of view, these standards are not adequate, from the farmers’ point of view, the standards are too harsh and difficult
to put into practice. The different perspectives and intentions of consumers and organic farmers concerning animal husbandry can create irritations in the future. A merger between public expectations (visions) and practice (reality) is necessary. Organic animal husbandry has to be developed in the direction of consumer expectations. If visions and realities differ greatly, animal husbandry perceived to be poor can create an image problem for all organic farming. Improvements in animal health, product quality and high standards for animal welfare are necessary. Knowledge and management skills are a major force for improvements in animal husbandry on farms. Economic pressure, poor infrastructure (education, extension, markets, advertising) and insufficient scientific emphasis are the main reasons for development problems.
| EPrint Type: | Book chapter |
|---|---|
| Keywords: | Praxis der Ökologischen Tierhaltung, Erwartungen und Einstellungen der Konsumenten und der Gesellschaft / animal performance, cosumer expectations and attitudes |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems |
| Research affiliation: | International Conferences > 2005: Scientific Conference on Organic Agriculture Germany > Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries - VTI > Institute of Organic Farming - OEL |
| Deposited By: | Rahmann, Prof. Dr. Gerold |
| ID Code: | 5168 |
| Deposited On: | 19 Jun 2006 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:31 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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