Entwicklung eines Frameworks zur Monetarisierung externer Gesundheitskosten von Lebensmitteln

Seidel, Felix; Oebel, Benjamin; Stein, Lennart; Michalke, Amelie and Gaugler, Tobias (2023) Entwicklung eines Frameworks zur Monetarisierung externer Gesundheitskosten von Lebensmitteln. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

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Summary

Basierend auf dem Über- und Unterkonsum von Lebensmitteln werden über einen Cost of Illness Ansatz die Kosten des Lebensmittelkonsums in Deutschland ermittelt. Über einen Risikofaktor werden verlorene krankheitsadjustierte Lebensjahre bestimmt und schließlich marginale Gesundheitskosten errechnet.

EPrint Type:	Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:	Paper
Keywords:	Lebensmittelkonsum, Gesundheitskosten, Landwirtschaft, wahre Preise, Externalitäten
Subjects:	Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Community development
Research affiliation:	International Conferences > 2023: Scientific Conference German Speaking Countries (Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau) Germany > Other organizations Germany
ISBN:	978-3-96831-055-265
Deposited By:	Bibic, Vanessa
ID Code:	50748
Deposited On:	08 Nov 2023 13:48
Last Modified:	17 Nov 2023 13:56
Document Language:	German/Deutsch
Status:	Published
Refereed:	Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:	Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2023 in Frick (CH) erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 16th scientific conference on organic agriculture 2023 in Frick (CH). V. Bibic, K. Schmidtke (2023) One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

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