Donkers, H.W.J.; Immink, V.M.; Graaff, R.P.M. De; Roelofs, P.F.M.M. and Vlieger, J.J. De (2004) Kwaliteit en imago van biologisch varkensvlees : percepties over product en productiewijze = Quality and image of organic porc meat : perceptions about products and ways of production. Report / Agrotechnology and Food Innovations 061.. Agrotechnology and Food Innovations, Wageningen, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1710171
Summary
In dit document beschrijven de auteurs een aanpak over hoe de keten kan werken aan een kwalitatief hoogwaardig biologisch varkensvlees product voor de consument van de toekomst en hoe verbetering van het imago kan worden bereikt. Uitgangspunt daarbij is dat gezocht moet worden naar herstel van de directe relaties tussen het consumeren van biologisch varkensvlees en de wijze van produceren ervan.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | varkensvlees (nl), pigmeat (en), varkens (nl), pigs (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), vleeskwaliteit (nl), meat quality (en), vleesproductie (nl), meat production (en), houding van consumenten (nl), consumer attitudes (en), consumentengedrag (nl), consumer behaviour (en), voedselconsumptie (nl), food consumption (en), dierhouderij (nl), animal husbandry (en), 305-B-1 Vlees en vleesproducten (nl), 305-B-1 Meat and Meat Products (en), 113-C-1 Ecologische landbouw (nl), 113-C-1 Organic Farming (en), 608-F Varkens (nl), 608-F Pigs (en), 212-A Economie (algemeen) (nl), 212-A Economics (General) (en), 304-G Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid (nl), 304-G Food Quality and Safety (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/22500 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 49625 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
