Velimirov, Alberta; Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Torjusen, Hanne (2005) Produção de Maçãs Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica. [Production of Apples Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, no. Nr. 13. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [Unpublished]
![[thumbnail of 13_Maca.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- German/Deutsch
299kB |
Document available online at: http://www.organichaccp.org
Summary
Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes envolvidos na produção e embalamento de maçã biológica, sobre o que se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma a melhorar qualidade e a segurança da maçã biológica, de acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança alimentar. Foram também preparados desdobráveis para outros produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas.
| EPrint Type: | Book |
|---|---|
| Keywords: | Qualitätssicherung, Organic HACCP,Maçãs |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality European Union > Organic HACCP UK > Univ. Newcastle |
| Related Links: | http://www.organichaccp.org |
| Deposited By: | Wyss, Dr. Gabriela S. |
| ID Code: | 4937 |
| Deposited On: | 07 Oct 2005 |
| Last Modified: | 05 Jan 2021 09:38 |
| Document Language: | Portuguese/Portugues |
| Status: | Unpublished |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
