Vries, A. De and Wit, J. De (2007) Meer goede vetzuren in biologische melk : het verhogen van het CLA en Omega-3 gehalte. Louis Bolk Instituut, Driebergen, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1869324
Summary
Onderzoek naar de factoren die van invloed zijn op het vetzuurpatroon van biologische koemelk en met name op de gehaltes van de meervoudig onverzadigde vetzuren CLA en omega-3. Hierbij ligt de focus op het effect van verschillende rantsoencomponenten. Daarnaast wordt onderzocht of er een relatie is tussen verschillende kwaliteitsindicatoren van gras en kuil en de vetzuursamenstelling van melk. Ook wordt gekeken naar de mogelijke relatie tussen de vetzuursamenstelling van de melk en de vetzuursamenstelling van het gras en de kuil. Naast het effect van het rantsoen wordt ook een mogelijk raseffect onderzocht. Op basis van de gevonden resultaten wordt vervolgens een kostprijsberekening gedaan om inzichtelijk te maken wat de kosten zijn voor het verhogen van het omega-3 gehalte.
Summary translation
The aim of the research is to gain more insight into the effect of different factors on the fatty acid composition of organic cow milk and especially the effect on the amount of the poly unsaturated fatty acids, CLA and omega-3. The influence of different feed components was the main factor the research focused on. In addition, the relation between different quality indicators of fresh grass and grass silage and the fatty acid composition of the milk is examined as well as the possible relation between the fatty acid composition of the milk and the fatty acid composition of the grass and grass silage. The final factor which is taken into account is the influence of different kinds of breeds. Finally, based on the results of the research, a cost price calculation is done to give more insight in the cost to increase the omega-3 content.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | biologische landbouw (nl), organic farming (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), meervoudig onverzadigde vetzuren (nl), polyenoic fatty acids (en), melk (nl), milk (en), melksamenstelling (nl), milk composition (en), veevoeder (nl), fodder (en), diervoeding (nl), animal nutrition (en), dierhouderij (nl), animal husbandry (en), geiten (nl), goats (en), rundvee (nl), cattle (en), schapen (nl), sheep (en), omega-3 vetzuren (nl), omega-3 fatty acids (en), 113-C-1 Ecologische landbouw (nl), 113-C-1 Organic Farming (en), 304-I Zuivelkunde (nl), 304-I Dairy Science (en), 304-C-1 Voedselanalyse (nl), 304-C-1 Food Analysis (en), 307-D Humane voeding en gezondheid (nl), 307-D Human Nutrition and Health (en), 605-A Diervoeding en voedering (algemeen) (nl), 605-A Animal Nutrition and Feeding (General) (en), 304-G Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid (nl), 304-G Food Quality and Safety (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/115997 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 48582 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands, English |
Repository Staff Only: item control page
