Vries, A. De; Wit, J. De; Slaghuis, B.; Verstappen, J. and Vijver, L. Van De (2008) Vitamines, mineralen en smaak : verschillen tussen biologische en gangbare winkelmelk. Louis Bolk Instituut, Driebergen, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1895814
Summary
Melk van biologische en gangbare oorsprong laat verschillen in vetzuursamenstelling zien. Uit onderzoek in het buitenland zijn ook verschillen gevonden in vitaminehoeveelheden tussen melk van biologische of gangbare herkomst. Dit was aanleiding om ook in Nederlandse winkelmelk na te gaan of de vitamines een onderscheidend kenmerk vormen. Daarnaast is onderzocht of biologische en gangbare melk onderscheidend is ten aanzien van smaak.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | biologische landbouw (nl), organic farming (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), melk (nl), milk (en), melksamenstelling (nl), milk composition (en), vetzuren (nl), fatty acids (en), vitaminen (nl), vitamins (en), vitaminegehalte (nl), vitamin content (en), analyse (nl), analysis (en), voeding en gezondheid (nl), nutrition and health (en), 113-C-1 Ecologische landbouw (nl), 113-C-1 Organic Farming (en), 307-D Humane voeding en gezondheid (nl), 307-D Human Nutrition and Health (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/35076 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 48348 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:43 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
