Communiceerbare argumenten biologische landbouw ten aanzien van het sociale duurzaamheidthema: Verbindingen tussen producent en consument/burger

Summary

De biologische sector heeft behoefte aan inzichten in de feitelijke prestaties van de biologische en gangbare landbouw op het gebied van verbindingen en multifunctionaliteit. Een verbinding is een relatie tussen producent/boer en consument/burger waarbij de volgende kenmerken een rol spelen: inzet productiefactoren, afname van producten en diensten, profijt, nabijheid, contact en vrijblijvendheid. Hoe kunnen dergelijke verbindingen beoordeeld c.q. gemeten worden en wat is de bijdrage van de biologische landbouw op dit onderwerp? Het doel van dit onderzoek is inzicht verschaffen in de mate waarin de biologische landbouw “scoort” op het sociale duurzaamheidthema “Verbindingen tussen producent en consument/ burger” ten opzichte van de gangbare landbouw.