Cappellen, J. Van (2011) Dineren op de voergang : topkoks bereiden 'boergondisch' feestmaal met streekeigen producten : boer in beeld. Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS, 2011, 28 (11), p. 15.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1967756
Summary
Ten minste één keer per jaar is op het biologisch dynamische melkveebedrijf Hoeve Biesland van Jan en Mieke Duijndam en Tim van Bregt uit Delfgauw een bijzonder tafereel te zien. Ruim honderd gasten doen zich tussen de koeien te goed aan een exclusief diner, bereid met producten uit de streek. ‘We organiseren het boergondische feestmaal nu een paar jaar’, vertelt Jan.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | melkveehouderij (nl), dairy farming (en), biologisch-dynamische landbouw (nl), biodynamic farming (en), nevenactiviteiten (nl), ancillary enterprises (en), streekgebonden producten (nl), regional specialty products (en), maaltijden (nl), meals (en), agrarische bedrijfsvoering (nl), farm management (en), public relations (nl), public relations (en), multifunctionele landbouw (nl), multifunctional agriculture (en), 201-I Public relations (nl), 201-I Public Relations (en), 603-C Huisvesting, management en verzorging van dieren (nl), 603-C Animal Housing, Management and Care (en), 608-D Rundvee (nl), 608-D Cattle (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/174003 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47699 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
