Ruth, S. Van (2011) Eggspectation : analytische test om biologische eieren te verifiëren. Rikilt - Institute of Food Safety, Wageningen, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1978967
Summary
Binnen het onderzoeksinstituut RIKILT (Wageningen University & Research Centre) is een methode ontwikkeld om de identiteit van biologische eieren te kunnen verifiëren. De fingerprint van de geelpigmenten (carotenoïden: carotenen en xantofyllen) in eieren worden hierbij gebruikt om onderscheid te maken tussen biologische en reguliere eieren.
| EPrint Type: | Other |
|---|---|
| Keywords: | biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), voedselanalyse (nl), food analysis (en), eieren (nl), eggs (en), analytische methoden (nl), analytical methods (en), carotenoïden (nl), carotenoids (en), testen (nl), testing (en), 304-C-1 Voedselanalyse (nl), 304-C-1 Food Analysis (en), 113-C-1 Ecologische landbouw (nl), 113-C-1 Organic Farming (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/191902 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47584 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
