Boers, I.; Huber, M.; Apeldoorn, M. Van; Vijver, L. Van De and Jong, M. (2013) Evaluatie van een voedingsconcept gebaseerd op streekgebonden, biologische voeding en aandacht voor ambiance in een woonzorgcentrum voor ouderen : Zijn er veranderingen betreffende gezondheid, ondervoeding, smaakbeleving en tevredenheid bij de bewoners? : samenvatting. Louis Bolk Instituut, Driebergen, NL.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2049316
Summary
Ondervoeding komt veel voor bij ouderen met mogelijke negatieve gevolgen op de gezondheid en kwaliteit van leven. Woonzorgcentrum Insula Dei Huize Kohlmann in Arnhem introduceerde per 1 juli 2011 een nieuw voedingsconcept gebaseerd op biologische, streekgebonden producten en aspecten van ambiance rondom de maaltijden. Onderzocht werd of dit nieuwe voedingsconcept effect heeft op ondervoeding, gezondheid, smaakbeleving en tevredenheid bij de bewoners van het woonzorgcentrum.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | ouderen (nl), elderly (en), ouderenvoeding (nl), elderly nutrition (en), voeding en gezondheid (nl), nutrition and health (en), ondervoeding (nl), undernutrition (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), streekgebonden producten (nl), regional specialty products (en), gezondheidszorginstellingen (nl), health maintenance organizations (en), maaltijden (nl), meals (en), 307-D Humane voeding en gezondheid (nl), 307-D Human Nutrition and Health (en) |
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/291462 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 47332 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
