Janmaat, L. (2019) Monnikenwerk in voormalig klooster Roepaen : Beelden van kwaliteit. Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding, 2019 (9), 24 - 25.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2286458
Summary
Productkwaliteit wordt doorgaans gerelateerd aan het meten van inhoudsstoffen. Naast het meten van stoffen bestaan er zogenaamde beeldvormende methoden zoals kristallisatiebeelden. Kristallisatiebeelden ontstaan door het toevoegen van geperst sap van groente of fruit, of extracten van granen aan een zoutoplossing. Paul Doesburg is als onderzoeker al jarenlang bevlogen bezig om deze methode verder te ontwikkelen en te valideren. Wat is de stand van zaken?
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/510977 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 46616 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:42 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
