Vissers, Luuk and Snoek, Jonna (2023) echte prijs van gangbaar en biologisch varkensvlees : een verkennende studie van de verborgen kosten van gangbare en biologische varkensvleesproductie in Nederland. Rapport / Wageningen Economic Research 2023-010.. Wageningen Economic Research, Wageningen, NE.
Full text not available from this repository.
Document available online at: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/2321457
Summary
In dit onderzoek is de echte-prijsmethode, ontwikkeld in de publiek-private samenwerking ‘Echte en eerlijke prijs voor duurzame producten’, toegepast op gangbaar en biologisch varkensvlees. Dit onderzoek laat zien dat de methode gebruikt kan worden om de belangrijkste impacts (zogenoemde hotspots) van een product te berekenen. Uit de resultaten komt naar voren dat de impactcategorieën luchtvervuiling en landgebruik het meeste bijdragen aan de echte-prijs-gap van gangbaar en biologisch varkensvlees. Toekomstig onderzoek moet zich richten op het meenemen van positieve impacts en het ontwikkelen van methodes voor sociale-impactcategorieën zodat een completer beeld kan worden geschetst van de echte prijs van een product. Bovendien is robuuste data nodig over niet-gangbare praktijken zodat een betrouwbare vergelijking kan worden gemaakt tussen de echte prijs van gangbare producten en de echte prijs van niet-gangbare producten.
Summary translation
This study applied the true price method, developed within the PPP ‘True and Fair Price for Sustainable Products’, to conventional and organic pork. The study showed that the method can be used to determine the most important impact categories (hotspots) of products. The results indicate that the impact categories air pollution and land use contribute most to the true price gap of conventional and organic pork. To improve the accuracy of true price estimations, future research should focus on the development of methods for positive impacts and social impact categories. Furthermore, future research should focus on the development of high-quality datasets for non-conventional products to improve true price estimations of these products.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Subjects: | "Organics" in general |
| Research affiliation: | Netherlands > BioKennisBank |
| Related Links: | https://edepot.wur.nl/584595 |
| Project ID: | BKB |
| Deposited By: | Blom, M |
| ID Code: | 46205 |
| Deposited On: | 12 Jun 2023 06:41 |
| Last Modified: | 12 Jun 2023 06:41 |
| Document Language: | Dutch/Nederlands |
Repository Staff Only: item control page
