SOBcows: nye avlsmål og avlsplaner for økologiske malkekøer

Summary

Baggrund:
Hidtil er effektivitetsforbedringer i den økologiske mælkeproduktion hovedsageligt sket via bedre management og optimering af fodrings- og produktionsstrategier, idet man har brugt de racer, der var udviklet til de konventionelle produktionssystemer. Potentialet i kvægracer, der genetisk er tilpasset den økologiske produktion er derfor temmelig uudforsket, selvom visse racer har potentiale til, at fremavle specielle karakteristika, som er optimale for økologisk produktion.
Formål:
Projektets formål er at øge omfanget og rentabiliteten af den økologiske mælkeproduktion. Projektet skal gavne den økologiske produktion ved dels at udvikle avlslinjer, der er bedre egnede til økologisk produktion, og dels bane vej for, at mejerierne kan skabe nye nicheprodukter på baggrund af viden om køernes avlsmæssige karakteristika.
Hvad er det nye?
Hidtil har den økologiske mælkeproduktion kun adskilt sig fra den konventionelle mælkeproduktion via forskellige produktionsmetoder. Med resultaterne fra dette projekt vil den økologiske mælkeproduktion også anvende avlsmateriale tilpasset den økologiske produktion. Håbet er, at projektet vil vise, at det giver mening at inddele de tre danske racer i en konventionel og en økologisk linje, og at vi står med to forretningskoncepter, som mejerierne har lyst til at bruge. Det hele til gavn for dyrenes velfærd og mælkeproducentens økonomi.