Zu Besuch auf dem biologisch-dynamischen Weingut von Nadine und Cédric Besson-Strasser

Summary

Seit 2004 bewirtschaften Nadine und Cédric Besson-Strasser ihre rund 6 Hektaren Reben in der Nähe des Rheinfalls biodynamisch. Im Gespräch mit Martin Ott erzählen sie, was sie am biodynamischen Weinbau begeistert, weshalb sie auf alte, traditionelle Rebsorten setzen, wie sie ihre Reben mit Pflanzentees stärken, und weshalb sie biodynamische Präparate auch im Winter ausbringen. Sie erklären zudem, worauf sie im Keller besonders achten. Das Video entstand als «virtueller Betriebsrundgang» für die Online-Veranstaltung Biodynamischer Landbau des Strickhofs (Leitung Martin Ott).