Kopffäule bei Brokkoli

Summary

Der Anbau von Bio-Brokkoli hat sich in der Schweiz in den letzten Jahren zu einer sehr anspruchsvollen und risikoreichen Kultur entwickelt. Nebst zunehmenden Schäden durch Schädlinge wie Kohldrehherzgallmücken oder Wanzen, kommt es insbesondere im Herbstanbau vermehrt zu Ausfällen aufgrund von Kopffäule. Bei der Kopffäule beginnen einzelne Röschen kurz vor der Erntereife oder gar erst im Ladenregal zu faulen, was die Ware unverkäuflich macht. Um den Infektionsverlauf besser zu verstehen und sinnvolle präventive Massnahmen zu erforschen läuft am FiBL seit diesem Jahr ein Forschungsprojekt. Im folgenden Artikel sind erste Erkenntnisse aus einer Literaturstudie zusammengefasst.