Ökologisch und sozial faire Lebensmittelpreise was Biologische Landwirtschaft dazu beitragen kann

Summary

Was ist ein ökologisch und sozial fairer Preis? Eine Frage, die aus mehreren Gründen sehr schwierig zu beantworten ist: Zum Einen sind „fair“ bzw. „gerecht“ subjektive Kategorien.Fairness bzw. Gerechtigkeit an objektiven Kriterien festzumachen ist zwar ein hehres Unterfangen, bleibt aber aufgrund der Subjektivität der Begriffe zwangsläufig unvollständig und nur partiell gültig.Wie lässt sich das Ausmaß der „Gerechtigkeit“ bzw. „Fairness“ von Bio- Produktpreisen messen? Ein Reihe von naturwissenschaftlichen Forschungsarbeiten weisen darauf hin, dass die Prinzipien der Biologischen Landwirtschaft u.a. im Bereich Grundwasserqualität, Boden, Energieverbrauch und Biodiversität auch real feststellbare Erfolge zeitigen.