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Manger moins mais manger mieux - Ressorts économiques et conséquences environnementales de l’arbitrage entre quantité et qualité dans les systèmes alimentaires

Bellassen, Valentin (2018) Manger moins mais manger mieux - Ressorts économiques et conséquences environnementales de l’arbitrage entre quantité et qualité dans les systèmes alimentaires. HAL CCSD.

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EPrint Type:Other
Keywords:Carbone (en), Consommation alimentaire (fr), Production agricole (fr), Transition alimentaire (fr), Changement climatique (fr), Qualité (fr), Produits certifiés (fr), Indications géographiques (fr), Agriculture biologique (fr), Suivi, notification et vérification (MRV) (fr), Evaluation des politiques publiques (fr)
Subjects:"Organics" in general
Research affiliation: France > INRAe - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Related Links:https://hal.inrae.fr/tel-02789774/document
Project ID:HAL-INRAe
Deposited By: PENVERN, Servane
ID Code:40733
Deposited On:12 Aug 2021 10:37
Last Modified:12 Aug 2021 10:37
Document Language:French/Francais

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