Fertilisation des grandes cultures

Summary

La fertilisation raisonnée des grandes cultures doit prendre en considération plusieurs facteurs: les besoins en éléments nutritifs des plantes, la disponibilité des éléments nutritifs dans le sol, les restitutions d’éléments nutritifs par les résidus de récolte, la quantité et la forme chimique des éléments nutritifs apportés par les engrais minéraux et les engrais de ferme, le devenir des éléments nutritifs dans le système sol – plante – environnement (air, eau) ainsi que la rentabilité économique de la culture.
Les différentes méthodes/approches de fertilisation des grandes cultures visent à fournir la quantité appropriée d’éléments fertilisants pour que ceux-ci ne soient pas des facteurs limitant le développement de la culture. La fertilisation n’est qu’un des nombreux facteurs contribuant au succès de la récolte: le choix variétal, les conditions climatiques (précipitations, température) ainsi que la pression des maladies et des ravageurs, etc. jouent aussi un rôle.
Ce module met à disposition du monde agricole des connaissances concernant: (i) les particularités des grandes cultures vis-à-vis de la fertilisation (physiologie de prélèvement, exigences liées à la fertilité des sols et à l’environnement, exigences liées à la qualité des récoltes, etc.), (ii) les besoins en éléments nutritifs des différentes cultures, (iii) des méthodes de raisonnement de la fertilisation et de détermination des normes de fertilisation pour chaque culture ou groupe de cultures et (iv) les pratiques de fertilisation. Par rapport à la version précédente des Données de base pour la fumure des grandes cultures et des herbages (Sinaj et al. 2009), ces informations ont été actualisées grâce aux travaux effectués par Agroscope au cours des sept dernières années.