Arncken, Christine and Wendling, Marina (2020) Culture du lupin. Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL), CH-Frick . Online at https://www.bioactualites.ch/cultures/grandes-cultures-bio/legumineuses-a-graines/lupin-bio.html, accessed on: 27 February 2020.
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Summary
Le lupin est une des légumineuse à graines les plus riches en protéines (environ 340 g/kg) qui peut être utilisée dans tous types d’aliments. Il constitue une piste intéressante pour répondre à la volonté d’utiliser exclusivement des fourrages indigènes.
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