Moschitz, Heidrun; Scharrer, Bettina and Bigler, Gaëlle (2019) Stadt und Landwirtschaft im Dialog. [City and agriculture in dialogue.] Working paper, SAGUF - Schweizerische Akademische Gesellschaft für Umweltforschung und Ökologie .
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Summary
Die heutige Art und Weise der Produktion und des Konsums von Nahrungsmitteln trägt wesentlich zu Umweltbelastungen bei. Das vorliegende Diskussionspapier erläutert Handlungsfelder und Lösungsansätze, welche eine nachhaltige Gestaltung der städtischen Ernährungssysteme in der Schweiz vorantreiben. Der Fokus liegt auf dem Dialog zwischen Stadt und Landwirtschaft und dessen Potenzial, die Nachhaltigkeit in
unserer Ernährung zu fördern.
| EPrint Type: | Working paper |
|---|---|
| Keywords: | urban food system |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Agrarsoziologe http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28827 |
| Subjects: | Food systems > Policy environments and social economy |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Rural sociology |
| Related Links: | https://naturwissenschaften.ch/organisations/saguf/publications, https://www.fibl.org/de/themen/urbane-raeume/veroeffentlichungen.html |
| Deposited By: | Moschitz, Heidrun |
| ID Code: | 36580 |
| Deposited On: | 23 Oct 2019 14:00 |
| Last Modified: | 09 Nov 2021 15:42 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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