Hertler, Carolin; Freyer, Bernhard and Fiala, Valentin (2019) Wachsen oder Weichen? Wie LandwirtInnen unabhängig von einer Wachstumsstrategie wirtschaften. [Get big or get out? Farming independently from a growth strategy.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.
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Summary
"Wachsen oder Weichen" greift zu kurz. Dieser Beitrag trägt die Erfahrungen von LandwirtInnen zusammen, die keine Wachsuntumsstrategie verfolgen, mit dem Ziel ihre Art zu Wirtschaften zu verstehen. Er gründet sich auf qualitativen Interviews mit neun LandwirtInnen aus Österreich und Deutschland. Die befragten BetriebsleiterInnen orientieren ihr Wirtschaften am Erhalt ihrer Betriebe, einem ausreichenden Einkommen, angepasster Arbeitsbelastung und der Umsetzung persönlicher Interessen und Ideale. Über die unterschiedlichen Stukturen der Betriebe hinweg lassen sich gemeinsame Strategien erkennen: Handelsbeziehungen auf Augenhöhe, eine feine Abstimmung der einzelnen Betriebsbereiche aufeinander um Zukauf und Überschüsse zu vermeiden, eine Vielfalt in Produktion und Vermarktung sowie das Ziel die Anpassungsfähigkeit des Betriebs zu erhalten.
Summary translation
“Get big or get out” are not the only two solutions. This article collects the experiences of farmers not pursuing a growth strategy in order to understand their way to manage their farms. It is based on in depths, qualitative interviews with nine farmers in Austria and Germany. Results show that farmers under research follow different goals than profit maximization like long term preservation of their farm, sufficient income, appropriate workload and the realisation of personal values. Even if their farms are structured differently, some common strategies can be found to follow their goals: trade relations on equal terms, a fine coordination of the different sectors of the farm in order to reduce purchase and surplus, diversification of the production and marketing and the aim to keep the farms adaptability.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Betriebsstrategien, Stukturwandel, Postwachstum |
| Subjects: | Farming Systems > Farm economics |
| Research affiliation: | International Conferences > 2019: Scientific Conference German Speaking Countrie Austria > Univ. BOKU Wien |
| ISBN: | 978-3-89574-955-137 |
| Deposited By: | Mühlrath, Daniel |
| ID Code: | 36179 |
| Deposited On: | 29 Aug 2019 07:07 |
| Last Modified: | 29 Aug 2019 07:07 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 15th scientific conference on organic agriculture 2019 in Kassel. D. Mühlrath, J. Albrecht, M. R. Finckh, U. Hamm, J. Heß, U. Knierim, D. Möller (2019) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin. |
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