Olschewsky, Anna; Riehn, Katharina and Knierim, Ute (2019) Eignung alternativer Putenherkünfte für ein ökologisches Haltungssystem. [Suitability of alternative turkey strains for an organic husbandry system.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.
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Summary
In der ökologischen Putenhaltung werden flächendeckend Genetiken mit hohem Leistungspotenzial eingesetzt, bei denen häufig gesundheitliche Probleme auftreten. Bisher gibt es kaum Daten zu der Eignung von alternativen, langsamer wachsenden Putengenetiken.
Verhalten, Gesundheit, Leistung und Fleischqualität von zwei langsamer wachsenden Genetiken und einer Kontrollgenetik wurden unter Praxisbedingungen in einem ökologischen Haltungssystem beurteilt. Es fanden sich wenige Unterschiede mit überwiegend geringer Effektstärke zwischen den Genetiken. Darüber hinaus wurden hohe Leistungen und eine gute Fleischqualität erzielt; während vergleichsweise wenige Verhaltensprobleme und Einschränkungen des Gesundheitsstatus der Tiere auftraten.
In der Zusammenfassung ergibt sich, dass, unter Einsatz eines guten Managements, alle Genetiken mit nur geringen Einschränkungen für die ökologische Haltung geeignet erscheinen.
Summary translation
Most of the strains used in organic turkey husbandry have a high performance potential and often suffer from different health problems. Only few data on the suitability of alternative turkey strains are available yet.
Behaviour, health, performance and meat quality of two slower growing strains and a reference hybrid where assessed in an organic on-farm research project. Only few differences of mostly low effect size were found between strains, while high performance levels were reached, with good meat quality and comparably low levels of health and behaviour problems.
Thus, we conclude that, given a good management, all tested strains are suitable for organic husbandry with only small limitations.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Puten, Zucht, Verhalten, Gesundheit, Leistung |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems > Poultry |
| Research affiliation: | International Conferences > 2019: Scientific Conference German Speaking Countrie Germany > University of Kassel Germany > University of Applied Sciences Hamburg |
| ISBN: | 978-3-89574-955-124 |
| Deposited By: | Mühlrath, Daniel |
| ID Code: | 36166 |
| Deposited On: | 29 Aug 2019 07:07 |
| Last Modified: | 29 Aug 2019 07:07 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 15th scientific conference on organic agriculture 2019 in Kassel. D. Mühlrath, J. Albrecht, M. R. Finckh, U. Hamm, J. Heß, U. Knierim, D. Möller (2019) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin. |
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