Recommandations variétales pour les semis 2017 (récolte 2018)

Summary

Avant même que le blé soit moissonné, il est déjà possible de commander la semence pour les semis d’octobre 2018. La plupart des paysans bio de Suisse cultivent le blé Wiwa, issu de la sélection variétale de Peter Kunz. Dans la catégorie « Blé panifiable biologique Bourgeon CH », qui comprend les blés Top et les meilleurs blés de la classe 1, Wiwa a représenté l’année dernière une part de marché de 52 %. Cela indique que les paysans bio sont très satisfaits de cette variété. Mais une diversité variétale suffisante doit se maintenir, et donc la part de Wiwa ne devrait pas augmenter davantage.