Steiner, Franz J. (2018) Blacken-Brot. Bioaktuell, 2018 (4), p. 41.
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- German/Deutsch
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Summary
Die Blacke, auch Stumpfblättriger Ampfer genannt, und ihr grosser Bruder, der Alpenampfer, sind möglicherweise ein
einheimisches Superfood, welches der Entdeckung harrt – Nährstoffanalysen stehen aber noch aus.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Blacke, Stumpfblättriger Ampfer, Brot, Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Unkrautbekämpfung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8345 German - Deutsch Unkraut http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8347 |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 33488 |
| Deposited On: | 06 Aug 2018 13:33 |
| Last Modified: | 06 Dec 2023 06:49 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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