Bickel, Regula (2017) Décisions épineuses pour la qualité du Bourgeon. Bioactualites, 2017, 9/2017, p. 12.
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Combien de compromis dans la transformation l’exigence de qualité du Bourgeon supporte-t-elle? Les membres de la future ex-Commission de labellisation de la transformation et du commerce (CLTC) souhaitent qu’on continue de réfléchir à haute voix à la qualité du Bourgeon. Les «Gardiens de la qualité» livrent leurs réflexions à ce sujet.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Qualité du Bourgeon, Regula Bickel, FiBL |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality |
| Deposited By: | Leu, Stefanie |
| ID Code: | 32210 |
| Deposited On: | 29 Nov 2017 14:29 |
| Last Modified: | 15 Dec 2020 14:55 |
| Document Language: | French/Francais |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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