March, Solveig; Brinkmann, Jan; Müller, Jürgen and Winckler, Christoph (2016) Grazingcowhealth: Auswertung umfangreicher, im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau generierter Datensätze im Hinblick auf Beiträge des Graslandes und des Weideganges zu Gesundheit und Wohlbefinden von Milchkühen im Ökologischen Landbau. [Grazingcowhealth: Analysis of comprehensive datasets originating from Federal Organic Farming Scheme studies with regard to the impact of grassland and grazing management on cow health and welfare in organic dairy farming.] Thünen-Institut, Institut für Ökologischen Landbau, D-Westerau .
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Summary
Bisher lagen keine bundesweiten Studien zum Einfluss des Weideganges auf die Tiergesundheit in der ökologischen Milchviehhaltung in Deutschland vor. Die vorliegende Studie verfolgte daher das Ziel, die vielfältigen Auswirkungen der Weidewirtschaft auf die Tiergesundheit im Bereich der ökologischen Milcherzeugung zu untersuchen. Hierzu wurden umfangreiche, bereits vorliegende und im Rahmen des BÖLN generierte Datensätze von bundesweiten Betriebserhebungen in 124 Milchviehbetrieben analysiert. Dabei standen die Ausmaße des Weideumfangs in ihrer Wirkung auf verschiedene Kategorien der Tiergesundheit im Mittelpunkt der Untersuchung.
Die Auswertungen ergaben keine eindeutige Abhängigkeit der Tiergesundheit von der Weidefunktion, dem Weideausmaß bzw. der Einhaltung der „Weidemilch“-Kriterien. Auch auf der Basis von Standort- und Betriebsstrukturdaten sowie Managementfaktoren abgeleitete Strategietypen (Weidekonstellations-Cluster) unterschieden sich nicht eindeutig im Tiergesundheitsstatus. Die für die betrachteten Tiergesundheitsbereiche festgestellten Gruppenunterschiede konnten nur bedingt dem Weidegang zugeschrieben werden; die Einflüsse des Weidegangs (unterschiedlichen Ausmaßes) im engeren Sinne werden offensichtlich oft von anderen Managementfaktoren überlagert.
Es zeigte sich, dass Weidegang zwar - wie die derzeit rein handlungsorientierte EUVerordnung zum ökologischen Landbau selbst - großes Potenzial für eine gute Tierwohlsituation bietet (z.B. weniger Lahmheiten und Gelenkschäden). Er stellt aber für alle Tiergesundheitsbereiche bei suboptimalem Management (z.B. mangelhafter Ausgleichsfütterung) keine Garantie dafür dar. Die EU-Verordnung zum ökologischen Landbau bzw. die teilweise bereits existierenden Weidemilchvorgaben einzelner Molkereien sollten daher um ergebnisorientierte Kriterien ergänzt werden, um insbesondere die tiergesundheitlichen Aspekte des Tierwohls besser einbeziehen zu können.
Summary translation
The effects of grassland and grazing management on cow health and welfare in organic dairy farming in Germany have so far not been investigated. Using comprehensive and representative data sets generated within the Federal Organic Farming Scheme, it was therefore the aim of this study 1) to analyse the variability in grassland management and pasture use, 2) to identify the current grazing strategies and 3), to explore the effects of such strategies on health and welfare of organic dairy cows in Germany.
Data analysis did not reveal consistent effects on dairy cow health of either function of pasture use (e.g. main feed resource vs. outdoor run), the extent of time the cows actually spend on pasture or compliance with so called ‘pasture-milk’ label criteria. Also groups of farms with similar pasture strategy, which were identified on the basis of farm site and management data did not clearly differ regarding their animal health status. Differences in health state found between farms could be attributed to pasture use to a limited extent only. This indicates that other management factors are of greater importance than the mere access to pasture.
The study showed that pasture use of dairy cattle – as the provisions of the EC directive on organic farming – has potential to achieve good welfare states (e.g. regarding lameness and skin lesions). However, together with less than optimal management (e.g. regarding supplementary feeding) it may not be beneficial for other health areas such as metabolic or udder health. Outcome-based assessments should therefore be implemented in both organic farming as well as ‚pasture-milk’ labels in order to better consider and safeguard the health-related aspects of animal welfare.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | BÖLN, BOELN, BÖL, BOEL, FKZ 12OE006, Milchvieh, Weidegang, Tiergesundheit, Tierwohl, Ökologischer Landbau, Dairy cattle, Grazing, Animal health and welfare, Organic farming |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle Animal husbandry > Health and welfare |
| Research affiliation: | Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Animals > Tiergesundheit Germany > Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries - VTI > Institute of Organic Farming - OEL |
| Related Links: | http://www.bundesprogramm.de, https://orgprints.org/cgi/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=12OE006&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen |
| Deposited By: | Brinkmann, Dr. Jan |
| ID Code: | 32174 |
| Deposited On: | 13 Feb 2018 09:00 |
| Last Modified: | 13 Feb 2018 09:00 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Unpublished |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
| Additional Publishing Information: | Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft. Projektleitung: Dr. Solveig March, Thünen-Institut, Institut für Ökologischen Landbau, Arbeitsgruppe Tiergesundheit & Tierwohl |
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