Larsen, Erling P.; Larsen, Villy J.; Møller, Jens and Aaris, Malene (2017) Robustfisk Analyse af markedsmuligheder for økologiske ørredprodukter på det danske, tyske, østrigske, schweiziske og franske seafood marked. [Robustfish Analysis of market potentials for organic trout products on the Danish, German, Austrian, Swiss and French seafood market.] .
Preview |
PDF
- Danish/Dansk
2MB |
Summary
Denne markedsanalyse har haft til formål at undersøge markedet for økologisk regnbueørred og forsøge at afdække det fremtidige marked for økologisk ørred i udvalgte europæiske lande.
Tyskland er et af de største markeder for økologiske ørred produkter og er den største aftager af danske økologiske ørred produkter. Analysen er fortaget ved hjælp af telefoninterviews, personlige interviews, besøg i forretninger (primært Tyskland), besøg på udstillinger og via tilgængelig litteratur og statistiske oplysninger.
Hovedresultaterne er:
Der er en stigende efterspørgsel efter økologiske produkter på de forskellige nationale markeder i Europa (EU).
Priserne på økologiske ørredprodukter ligger omkring 30% over priserne for konventionelle ørredprodukter.
Danmark er en af de største producenter af økologiske ørreder i verden og blandt de største producenter i EU.
Frankrig kan med sin egen produktion på ca. 720 tons økologiske ørreder i 2015 på sigt udgøre en trussel for danske producenter på det tyske marked.
Yderligere produktion i Danmark, vil gavne forsyningssikkerheden på markederne
Summary translation
Europe and the future potential for organic trout in selected counties. Germany is one of the biggest markets for organic trout and is by all, the biggest importer of organic trout produced in Denmark. The analyse has been based on interviews by phone, personal interview, visits to shops and exhibitions/trade shows and ad viable literature and statistics.
The main results are:
There is an increasing demand on organic products in the different European markets – primarily in the EU
The price level on organic trout products are in average 30 % higher than for conventional trout products
Denmark is among the biggest producers of organic trout in the world and in the EU
France can in the future be treat to the Danish organic trout products on the German market, due to its high production rate
Further increase of the Danish production of organic trout, will benefit the regularity of products
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | Market potentials, organic trout products, Danish, German, Austrian, Swiss, seafood market. |
| Subjects: | Farming Systems > Farm economics Farming Systems > Social aspects |
| Research affiliation: | Denmark > Organic RDD 2 > RobustFish |
| Deposited By: | Jokumsen, Senior Advisory Scientist Alfred |
| ID Code: | 31430 |
| Deposited On: | 21 Apr 2017 11:48 |
| Last Modified: | 21 Apr 2017 11:48 |
| Document Language: | Danish/Dansk |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
