Poulsen, Nina Aagaard (2015) Muligheder for at fremme en sundere fedtsyresammensætning via avlsarbejde. Keynote presentation at: Økologi-Kongres, Vingsted hotel og konferencecenter, 25. - 26. november 2015.
Preview |
PDF
- Presentation
- Danish/Dansk
609kB |
Summary
Økologisk mælk har en sundere fedtsyreprofil end konventionel mælk. Denne forskel kan til dels forklares ud fra forskelle i fodring og til dels ud fra genetiske forskelle. Hypotesen er derfor, at det er muligt at fremme en sundere fedtsyresammensætning via avlsarbejde. I præsentationen beskrives baggrunden for hypotesen og en metode til at teste hypotesen.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Keynote presentation |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Animal husbandry > Breeding and genetics |
| Research affiliation: | Denmark > AU - Aarhus University Denmark > SEGES > Videncentret for Landbrug Denmark > ICROFS - International Centre for Research in Organic Food Systems Denmark > Organic RDD 2 > SOBcows |
| Deposited By: | Hjortø, Line |
| ID Code: | 30135 |
| Deposited On: | 07 Jun 2016 07:30 |
| Last Modified: | 28 Jun 2017 09:01 |
| Document Language: | Danish/Dansk |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
