Alföldi, Thomas; Dierauer, Hansueli and Stöcklin, Milo (2015) Video: Verarbeitungsqualität von Bioweizen. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick , Frick.
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Video (MPEG)
- German/Deutsch
155B |
Document available online at: https://www.youtube.com/watch?v=DeWlZQm5JbY
Summary
Die Backqualität von Bioweizen hat in der Vergangenheit zu teils kontroversen Diskussionen innerhalb der Getreidebranche geführt. Im Vordergrund steht dabei der Proteingehalt, der bei Bioweizen aufgrund des tieferen N-Düngungsniveaus generell tiefer ist als bei nicht biologisch angebautem Weizen. Jetzt hat sich die Branche auf ein neues Protein-Bezahlungsmodell geeinigt, das ab 2016 gilt. Vertreterinnen und Vertreter der Bioweizen-Wertschöpfungskette stellen im Film ihre Standpunkte dar. Dazu werden die Voraussetzungen und Massnahmen für einen erfolgreichen Anbau von Bioweizen gezeigt.
| EPrint Type: | Video |
|---|---|
| Keywords: | Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation, Backqualität, Weizen, Feuchtkleber, Protein, Verabreitungsqualität |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Direktsaat http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25803 |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Videos |
| Deposited By: | Alfoeldi, Thomas |
| ID Code: | 29953 |
| Deposited On: | 22 Mar 2016 11:21 |
| Last Modified: | 23 Jan 2024 07:01 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
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