Alföldi, Thomas; Dierauer, Hansueli and Stöcklin, Milo (2015) Video: Verarbeitungsqualität von Bioweizen. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick , Frick.
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Video (MPEG)
- German/Deutsch
155B |
Document available online at: https://www.youtube.com/watch?v=DeWlZQm5JbY
Summary in the original language of the document
Die Backqualität von Bioweizen hat in der Vergangenheit zu teils kontroversen Diskussionen innerhalb der Getreidebranche geführt. Im Vordergrund steht dabei der Proteingehalt, der bei Bioweizen aufgrund des tieferen N-Düngungsniveaus generell tiefer ist als bei nicht biologisch angebautem Weizen. Jetzt hat sich die Branche auf ein neues Protein-Bezahlungsmodell geeinigt, das ab 2016 gilt. Vertreterinnen und Vertreter der Bioweizen-Wertschöpfungskette stellen im Film ihre Standpunkte dar. Dazu werden die Voraussetzungen und Massnahmen für einen erfolgreichen Anbau von Bioweizen gezeigt.
| EPrint Type: | Video |
|---|---|
| Keywords: | Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation, Backqualität, Weizen, Feuchtkleber, Protein, Verabreitungsqualität |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Direktsaat http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25803 |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Videos |
| Deposited By: | Alfoeldi, Thomas |
| ID Code: | 29953 |
| Deposited On: | 22 Mar 2016 11:21 |
| Last Modified: | 23 Jan 2024 07:01 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
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