Martin, Jörg and Blum, Elke (2015) Rationelle Fütterung - Voraussetzung wirtschaftlicher ökologischer Lammfleischerzeugung. Beiträge zum ökologischen Landbau. Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern, December 2015, 56, pp. 87-93.
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- German/Deutsch
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Summary in the original language of the document
Im ökologischen Landbau werden Lämmer zur Fleischerzeugung meist in Weidehaltung oder einer Kombination mit Stallhaltung gemästet. In diesen Haltungsformen ist die perfekte Energie- und Proteinversorgung schwierig zu realisieren. Ein Hauptproblem sind dabei die Anforderungen an die extensive Bewirtschaftung sowie Programme zum Naturschutz, welche zu niedrigen Erträgen und einer geringen Qualität des Futters führen kann. Daher ist eine abschließende Mästung der Lämmer im Stall nötig um die Anforderungen des Marktes zu erfüllen.
Summary translation
Pasture feeding with or without additional animal housing are possibilities of keeping lamb in organic farming. However, under such keeping conditions an optimal supply of energy and protein is often unrealizable. The main problems are requirements for extensive farming practices and programs for nature conservation, restricting forage yield and quality. Therefore, a final fattening in stables is often necessary to ensure the market-required qualities.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Fütterung, Lammfleisch, pasture feeding, lamp meat |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch LAMMFLEISCH http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4162 English Pasture feeding http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_17038 English Lamb meat http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4162 |
| Subjects: | Animal husbandry > Feeding and growth Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats |
| Research affiliation: | Germany > Federal States > Mecklenburg-Vorpommern > State Research Centre |
| ISSN: | 1618-7938 |
| Deposited By: | Wegner, Carolina |
| ID Code: | 29712 |
| Deposited On: | 18 Feb 2016 12:52 |
| Last Modified: | 18 Feb 2016 12:52 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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