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Beiträge zur Veranstaltung "Wieviel Ernährungsfläche brauchen Zürich und andere Städte?" im Rahmen von "Zürich isst" am 3.9.2015

Moser, Adrian; Kaiser, Natalie; Krautter, Michelle; Müller, Antonia and Darrot, Cathrine (2015) Beiträge zur Veranstaltung "Wieviel Ernährungsfläche brauchen Zürich und andere Städte?" im Rahmen von "Zürich isst" am 3.9.2015. Paper at: "Zürich isst" Veranstaltung: Wieviel Ernährungsfläche brauchen Zürich und andere Städte, Zürich, Schweiz, 3. September 2015. [Completed]

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PDF - Presentation - German/Deutsch (Votrag von Adrian Moser)
2MB
[thumbnail of Vortrag von Natalie Kaiser, Michelle Krautter, Antonia Müller und Otto Schmid]
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PDF - Presentation - German/Deutsch (Vortrag von Natalie Kaiser, Michelle Krautter, Antonia Müller und Otto Schmid)
1MB
[thumbnail of Presentation of Dr. Cathrine Darrot]
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PDF - Presentation - English (Presentation of Dr. Cathrine Darrot)
5MB


Summary

Drei Studien aus der Schweiz und Frankreich geben einen Denkanstoss bezüglich der Ernährungssouveränität einer Stadt.
- Vortrag von Adrian Moser: Ernährungsfläche der Agglomeration Basel - Ein Versuch der Visualisierung
- Vortrag von Natalie Kaiser, Michelle Krautter und Antonia Müller: Fallstudie Local Food Zürich - Selbstversorgungsgrad und Ernährungsflächen der Stadt Zürich. Zusammengefasst für "Zürich isst" am 3.9.2015 durch Otto Schmid.
- Presentation of Dr. Catherine Darrot, from Agrocampus Rennes: Villes vivrières - Scenarios of Food autonomy for Rennes Metropole (France) and Strasbourg


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Urbane Räume, Ernährungssysteme in Städten, Selbstversorgung
Subjects: Food systems > Community development
Food systems > Produce chain management
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Socio-Economics > Rural sociology
France
Deposited By: Schmid, Otto
ID Code:29315
Deposited On:23 Sep 2015 11:13
Last Modified:25 Sep 2015 08:05
Document Language:German/Deutsch
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

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