Moser, Adrian; Kaiser, Natalie; Krautter, Michelle; Müller, Antonia and Darrot, Cathrine (2015) Beiträge zur Veranstaltung "Wieviel Ernährungsfläche brauchen Zürich und andere Städte?" im Rahmen von "Zürich isst" am 3.9.2015. Paper at: "Zürich isst" Veranstaltung: Wieviel Ernährungsfläche brauchen Zürich und andere Städte, Zürich, Schweiz, 3. September 2015. [Completed]
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- German/Deutsch
(Votrag von Adrian Moser)
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- German/Deutsch
(Vortrag von Natalie Kaiser, Michelle Krautter, Antonia Müller und Otto Schmid)
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(Presentation of Dr. Cathrine Darrot)
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Summary
Drei Studien aus der Schweiz und Frankreich geben einen Denkanstoss bezüglich der Ernährungssouveränität einer Stadt.
- Vortrag von Adrian Moser: Ernährungsfläche der Agglomeration Basel - Ein Versuch der Visualisierung
- Vortrag von Natalie Kaiser, Michelle Krautter und Antonia Müller: Fallstudie Local Food Zürich - Selbstversorgungsgrad und Ernährungsflächen der Stadt Zürich. Zusammengefasst für "Zürich isst" am 3.9.2015 durch Otto Schmid.
- Presentation of Dr. Catherine Darrot, from Agrocampus Rennes: Villes vivrières - Scenarios of Food autonomy for Rennes Metropole (France) and Strasbourg
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Urbane Räume, Ernährungssysteme in Städten, Selbstversorgung |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Agrarsoziologe http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28827 |
| Subjects: | Food systems > Community development Food systems > Produce chain management |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Rural sociology France |
| Deposited By: | Schmid, Otto |
| ID Code: | 29315 |
| Deposited On: | 23 Sep 2015 11:13 |
| Last Modified: | 09 Nov 2021 15:50 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Unpublished |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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