Bickel, Regula and Bilyk, Ruslan (2014) ПЕРЕРОБКА МОЛОКА: ГІГІЄНІЧНІ ПАРАМЕТРИ. [Dairy Processing: Hygiene Parameters.] Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Ukraine.
Preview |
PDF
- Ukranian/Українська
1MB |
Summary
Ця публікація містить технічні рекомендації щодо переробки молочних продуктів. Особливу увагу приділено гігієнічним параметрам, зокрема під час процесу доїння, та загальним рекомендаціям, що мають дотримуватися в органічному молочному виробництві.
Summary translation
This manual gives technical advices on milk processing. It sets the main rules of proper milking process and describes the hygiene parameters and general recommendations that should be followed in organic dairy farming.
| EPrint Type: | Book |
|---|---|
| Keywords: | Dairy products, milk processing, hygiene parameters, organic dairy farming, Ukraine |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Animal husbandry > Health and welfare Food systems > Produce chain management |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality Ukraine > FiBL Project Ukraine |
| ISBN: | 978‐966‐2344‐40‐0 |
| Related Links: | http://www.ukraine.fibl.org/de/ua-about-project/ua-project-components0/ua-dairy-produce.html, http://www.ukraine.fibl.org/fileadmin/documents-ukraine/FIBL_buklet_GIGIENA_a4_23_10_2014__UA.pdf, http://www.ukraine.fibl.org/fileadmin/documents-ukraine/FIBL_DairyHygiene_buklet_ENGL.pdf |
| Deposited By: | Sigg, Tetiana |
| ID Code: | 29280 |
| Deposited On: | 28 Aug 2015 09:14 |
| Last Modified: | 15 Dec 2020 15:05 |
| Document Language: | Ukranian/Українська |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
