Früh, Barbara; Hirt, Helen; Hossle, Isabel; Maurer, Veronika and Richter, Toralf (2003) Pouletmast im Biolandbau. [Chicken fattening in organic farming.] Merkblatt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Frick.
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Für Betriebe mit freier Düngerkapazität und ausreichend ebenen Flächen zum Aufstellen der Ställe kann die Pouletmast ein interessanter Betriebszweig sein. Das neu erschienene FiBL-Merkblatt gibt einen Überblick zur Pouletmast von der Marktsituation über Produktion und Haltung bis hin zur Fütterung und Betriebswirtschaft. Darüber hinaus informiert die Publikation über Krankheitsvorsorge und Massnahmen gegen Beutegreifer.
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