Jantunen, Johanna (2015) Väärennetyt elintarvikkeet yleistyvät myös Suomessa, koska ruokateollisuus on ylikansallista. Otavamedia Oy.
Full text not available from this repository.
Document available online at: http://seura.fi/puheenaihe/ajankohtaista/nama-ovat-tavallisimmin-vaarennetyt-elintarvikkeet-oliivioljy-kalat-ja-luomu/?shared=44050-ba9fd0cb-999
Summary
Ruokaväärennökset ovat globaalien elintarvikemarkkinoiden ongelma. Jos kasvatat itse elintarvikkeesi, tiedät tasan tarkkaan mistä ne tulevat. Mitä enemmän prosesseja ripotellaan eri toimijoille, eri maihin ja jopa eri maanosiin, sitä monimutkaisemmaksi asiat menevät.
Kaikki väärennökset eivät kuitenkaan aiheuta turvallisuusriskejä. Skaala ulottuu tahattomasta pakkausmerkintävirheestä todellakin tahallisiin, rahastamistarkoituksessa tehtyihin väärennöksiin.
| EPrint Type: | Other |
|---|---|
| Keywords: | Foodfrauds, authenticity |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Processing, packaging and transportation Food systems > Produce chain management |
| Research affiliation: | Finland > Univ. Helsinki > Rural Research |
| Deposited By: | Särkkä-Tirkkonen, Mrs Marjo |
| ID Code: | 28677 |
| Deposited On: | 21 Apr 2015 06:49 |
| Last Modified: | 21 Apr 2015 06:49 |
| Document Language: | Finnish/Suomea |
| Status: | Published |
Repository Staff Only: item control page
