Särkkä-Tirkkonen, Marjo (2013) Pikamenetelmiä luomutuotteiden valvontaan. Kehittyvä Elintarvike, 2013, 2013 (3), p. 16.
Preview |
PDF
- Published Version
- Finnish/Suomea
134kB |
Summary
Kasvava luomutuotteiden kysyntä ja luomutuotteista saatava parempi hinta on tuonut mukanaan lieveilmiöt kuten tuoteväärennökset myös globaaleille luomumarkkinoille. Valvontajärjestelmän ja -merkkien lisäksi koetaan siksi tarpeelliseksi kehittää muitakin keinoja tunnistaa luomutuote. Ryhmä eurooppalaisia tutkijoita selvittää parhaillaan erityisesti luomutuotteille ominaisia kemiallisia sormenjälkiä. Tavoitteena on kehittää helppokäyttöinen työkalu tuoteväärennösten tunnistamiseen. Siten kuluttajat voivat jatkossakin olla varmoja, että luomutuote on aina oikeasti luomua.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | authenticity, organic, analysis |
| Subjects: | Knowledge management > Research methodology and philosophy > Specific methods > Indicators and other value-laden measures Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Finland > Univ. Helsinki > Rural Research |
| ISSN: | 0787-8273 |
| Deposited By: | Särkkä-Tirkkonen, Mrs Marjo |
| ID Code: | 28676 |
| Deposited On: | 21 Apr 2015 06:47 |
| Last Modified: | 21 Apr 2015 06:47 |
| Document Language: | Finnish/Suomea |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
