Niggli, Urs (2005) Facts zur Qualität der Biomilch. bioaktuell, 2005, 9/05, p. 8.
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Die Qualität von Biomilch ist mehr als Zellzahlen und Keimzahlen. Sie kann nur durch eine ganzheitliche Betrachtung erfasst werden. Dazu gibt es auch interessante Erkenntnisse aus einer Reihe von Studien.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Qualität, Biomilch, Lebensmittelqualität |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality |
| Deposited By: | Niggli, Prof. Dr. Urs |
| ID Code: | 28467 |
| Deposited On: | 22 Sep 2015 08:02 |
| Last Modified: | 16 Dec 2020 13:38 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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