Drake, Lars and Björklund, Johanna (2001) Effekter av olika sätt att producera livsmedel – en inventering av jämförelser mellan ekologisk och konventionell produktion. Working paper, Centre for Sustainable Agriculture .
PDF
- English
311kB |
Document available online at: http://www.cul.slu.se/information/publik/effekteravlivsm.pdf
Summary
Ekologisk produktion har totalt sett en mer positiv, eller mindre negativ, inverkan på miljön. Det pekar fyra omfattande inventeringar, avseende 18 europeiska länder (inklusive Sverige), som jämför ekologisk och konventionell produktion på. Att en ökad omfattning av den ekologiska produktionen utan tvivel skulle minska de negativa miljöeffekterna och resursanvändningen i jordbruket är den slutsats som dras i alla de fyra inventeringarna.
Bilden som ges av genomförda studier är dock i några avseenden inte entydig. Detta gäller till exempel kväveläckage, samt fosfor- och kaliumförsörjning. Inom en del områden, framför allt livsmedelskvalitet, djurhälsa och klimatförändringar, krävs också mer forskning för att kunna göra en tillförlitlig jämförelse. För vissa faktorer är dessutom skillnaderna små. En allmän iakttagelse vad gäller effektivitet är att den ekologiska produktionen utnyttjar mer mark medan den konventionella produktionen utnyttjar mer energi och andra externa insatser.
Jordbruksproduktion är en mycket komplex verksamhet som är beroende av lika komplexa ekosystem. Förändringar som görs i ett sådant system medför ofelbart ett antal oavsedda effekter vid sidan om de avsedda.
EPrint Type: | Working paper |
---|---|
Keywords: | miljöeffekter, ekologiskt lantbruk, konventionellt lantbruk, produktionssystem, jämförelse, uthålligt |
Subjects: | Food systems Farming Systems "Organics" in general > Countries and regions "Organics" in general Soil |
Research affiliation: | Sweden > Swedish University of Agricultural Sciences (SLU) > CUL - Centre for Sustainable Agriculture |
Related Links: | http://www.cul.slu.se/information/publik |
Deposited By: | Fredriksson, Pelle |
ID Code: | 2841 |
Deposited On: | 16 Jun 2004 |
Last Modified: | 12 Apr 2010 07:29 |
Document Language: | Swedish/Svenska |
Status: | Published |
Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page